domingo, 22 de junho de 2008

Bolo de Canela

Fiz este para servir de sobremesa, com doces de frutos vermelhos, acompanhado de bom vinho do Porto. Mas, simples, também vai muitíssimo bem.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha;
1 xícara de açúcar;
3 ovos médios;
1 xícara de leite;
3 colheres de sopa de canela em pó;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de fermento.



Como preparar:

Batem-se os ovos com o açúcar até se formar um creme esbranquiçado, ao qual se adiciona a canela. Então vai-se misturando a farinha, aos poucos, até resultar uma massa homogénea. Adicionam-se o leite e a manteiga, depois o fermento (em pó).

Vai ao forno durante 45 minutos, a 200ºC, numa forma untada e polvilhada.