domingo, 1 de março de 2009

Bolo Nuvem de Chocolate

Ingredientes:

Bolo: 360g de farinha; 300g de açúcar; 100g de cacau magro em pó; 5 ovos médios; 1,5dl de óleo; 3,5dl de água morna; 1 colher (de sopa) de fermento.

Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata.




Bolo:

Barrar e polvilhar uma forma. Juntar os ovos, o óleo, o açúcar, o cacau e metade da água morna no copo de um liquidificador ou afim. Bater bem. Peneirar a farinha para dentro de uma tigela — para evitar a formação de grumos —, acrescentar o fermento e misturar. Adicionar ao conteúdo do copo do liquidificador, juntamente com o resto da água, e envolver delicadamente sem bater — utilizando a colher de pau, por exemplo. Verter na forma — usei uma com chaminé — e levar ao forno durante 50 minutos a 180ºC. Deixar arrefecer antes de desenformar.




Cobertura:

Levar o chocolate a lume brando juntamente com a nata, mexendo sempre até a mistura engrossar um pouco; verter por cima do bolo. Deixar arrefecer. Comer.