sábado, 16 de maio de 2009

Adega Cooperativa de Mealhada — Escolha dos Sócios '2001

— It is a little, shy wine, like a gazelle.
— Like a leprechaun.
— Dappled, in a tapestry meadow.
— Like a flute by still water.
— And this is a wise old wine.
— A prophet in a cave.
— And this is a necklace of pearls on a white neck.
— Like a swan.
— Like a unicorn.

Evelyn Waugh — Brideshead Revisited

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Bairradino produzido pela Adega Cooperativa de Mealhada. Nada consegui apurar quanto às castas que o compõem ou ao estágio a que terá sido submetido.

Cor granada e a acastanhar. Nariz muito especiado e doce, repleto de aromas terciários — ginja em licor e xarope de cenoura, muito caramelo, abóbora cristalizada, anis, canela, erva-doce, cravinho, citronela... Corpo redondo, cheio, macio, com boa presença. Acidez regrada. Um pouco curto, infelizmente.

Bom vinho, bem evoluído. Estará, contudo, no limiar da curva descendente.

7€.

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