quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Quinta das Marias — Encruzado (Fermentado em Barrica) '2008

Mais um da Quinta das Marias.

De cor muito jovem, amarelo citrino ainda com suaves reflexos esverdeados, este varietal Encruzado, fermentado em barricas novas de carvalho francês, trouxe consigo delicados aromas cítricos e florais, a fazerem lembrar lima e flor-de-laranjeira, bem casados com sugestões de folha fresca de chá, passa de banana e — claro — muita baunilha doce.

Mostrou-se ao palato agradavelmente cremoso e persistente, com a acidez no ponto e ligeira doçura melada em pano de fundo. Final limpo e saboroso, apesar de não muito longo.

Embora já se beba muito bem, penso que estará ainda melhor daqui a uns meses. Custou mais ou menos 13€.

Em jeito de post-scriptum, acompanhou uma caldeirada de tamboril. Curioso que os brancos que cá em casa mais nos têm convencido provenham todos, ou quase, do Dão...

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