domingo, 21 de março de 2010

Conventual — Reserva '2006

Tinto "Reserva" da Adega Cooperativa de Portalegre, elaborado a partir das castas Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet. Após desengace total, as uvas fermentaram em cubas de inox a temperatura controlada, tendo o vinho resultante sido sujeito a uma maceração pós-fermentativa de 15 dias e, posteriormente, estagiado durante 8 meses em barricas (novas e usadas) de carvalho francês.

Intenso, de carácter maduro e essencialmente frutado, mais uns ligeiros toques de baunilha e tosta das barricas por onde passou, escurão, meio abrutalhado, um daqueles vinhos puramente meridionais que nos enchem os sentidos de fruta ultra madura e compota, que invariavelmente evoluem para notas de chocolate.

E ainda assim, em virtude da sua acidez vincada, sempre longe de cair nos exageros de calor ou doçura tantas vezes vistos em vinhos de perfil e proveniência similares. De resto, apresenta alguma estrutura e, mais importante ainda, um bom equilíbrio entre volume e concentração. Persiste medianamente.

4,80€.

15,5