quinta-feira, 20 de maio de 2010

Domaine Bonnard — Sancerre '2007

Branco, monocasta Sauvignon Blanc, proveniente do centro de França, mais especificamente do nordeste do Vale do Loire, da região de Sancerre, que se situa na margem esquerda do rio, nas imediações da cidade com o mesmo nome, e que, juntamente com Pouilly Fumé, na margem direita, de onde veio, por exemplo, este formoso exemplar, recentemente provado, constituem a zona usualmente designada por Loire Superior.

Cor citrina, clara. Apresentou-se ao nariz com delicadas notas florais, brancas, a comporem um núcleo essencialmente vegetal, pouco ou nada doce, que ia emanando copiosas sugestões de espargo, limonete e pomelo. Na boca mostrou-se polido e muito fresco, com bom volume e um final mediano.

Bebi-o a acompanhar um bloco de foie gras, em jeito de lanche.

12€.

15,5