domingo, 30 de maio de 2010

Sorvete de Melancia e Groselha

Ingredientes:

1,2Kg de melancia, descascada e sem pevides;
150g de açúcar;
100ml de água;
4 colheres (de sopa) de xarope de groselha;
3 colheres (de sopa) de sumo de limão;
2 folhas de hortelã-pimenta (Mentha × piperita) fresca;




Preparação:

Dissolver o açúcar na água e juntar as folhas de hortelã. Aquecer a mistura em lume brando até ter fervido 3 minutos. Adicionar o sumo de limão e o xarope de groselha. Desligar o lume. Remover as folhas. Juntar o preparado à melancia. Triturar. Deixar arrefecer à temperatura ambiente e levar ao congelador até cristalizar.