sexta-feira, 25 de junho de 2010

Irreverente '2005

Vinho Regional Beiras produzido pela União das Adegas Cooperativas da Região Demarcada do Dão — UDACA. As uvas das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro, provenientes das sub-regiões de Castendo (que engloba o concelho de Penalva do Castelo e parte do de Sátão), Alva (Tábua e Oliveira do Hospital) e Serra da Estrela (Seia, Gouveia), fermentaram durante 5/6 dias a temperatura controlada, tendo o vinho resultante sido estagiado durante 5 meses em barricas de carvalho.

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Cor rubi. Boa intensidade de cheiros e sabores, amálgama frutada de onde se destacam notas de passas, mato e fumo de madeira. Curto e um tanto magro, sem volume suficiente para integrar de forma eficaz o álcool e a acidez rústica que apresenta. Taninos completamente polidos, ou quase. Melhor há dois anos atrás, quando a dureza da juventude lhe dava outra consistência. Neste momento nota-se um vinho honesto, bebível se servido ligeiramente refrescado, mas pouco mais.

3€.

13,5