quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Dorna Velha — Tinta Roriz '2004

Tinta Roriz do Cima Corgo, produzido pela Quinta do Silval. Não passou por madeira — estagiou durante 12 meses em cuba antes de engarrafado.

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Simples, com alguma evolução. Ameixa madura, negra, carregada, permeada por ligeiras notas de compota e drops de frutos silvestres, etanol puro e agulhas de pinheiro são alguns dos traços que caracterizam um conjunto polido pela idade, de corpo e persistência médios, quiçá demasiado marcado pelo álcool.

Ainda é interessante, mas talvez tivesse sido melhor bebê-lo há dois anos atrás.

Para pratos simples e pouco gordos.

5€.

14,5