domingo, 10 de abril de 2011

Quinta da Garrida '2007

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen. Típico Dão jovem, assenta em frutos pretos maduros mas mostra também flores e especiarias, tudo simples e em harmonia. Dos cheiros, apenas a baunilha se destaca, marca inequívoca de passagem por madeira, mas pouco, e mais por via da limpidez que pela intensidade. O paladar é seco e ligeiro, macio, curto e levemente picante. Pende para a frescura, mas tem de ser servido fresco para que tal possa ser apreciado. Uma vez na boca, como que perde fruta e ganha especiarias, sugestões simultaneamente quentes e picantes, evocativas de noz moscada. Não sendo brilhante, agrada facilmente. Ademais, é bastante versátil, tão amigo da mesa como capaz de se portar bem a solo.

4€.

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