domingo, 27 de novembro de 2011

Vila Flor '2010 (Branco)

Foi feito com Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato. As uvas, desengaçadas, foram submetidas a uma prensagem suave, seguida de fermentação em cuba de inox, a 14ºC, durante 10 dias. Em jeito de complemento, aqui deixo aos eventuais interessados link para a respectiva ficha técnica. Encheram-se 6000 garrafas.

Persistente na frescura, na acidez quase mordente com que se fez à boca, prolongando-se pelo palato médio. Seco, pareceu-me essencialmente cítrico, com um curioso travo a fazer lembrar pólen de flores brancas. Acompanhou frango de churrasco sim, parece que a noite do churrasco + vinho branco se tornou por estes lados uma espécie de instituição e mais uma vez ficou bem.

Tal como a outra, esta garrafa foi gentilmente cedida pelo produtor; o preço expectável, 3,99€.

15,5