sábado, 26 de maio de 2012

Warre's — Vintage '1980

Vintage de 1980, ano de Primavera difícil e Verão quante no Vale do Douro, produzido por Symington Family Estates; deixo aqui um elo para o sítio da marca na internet. Foi decantado e arejou aproximadamente 4h antes de servido. Em jeito de aparte, encontrei a rolha em óptimas condições.

Granada muito escuro no copo. Algo fechado de início, quase só mostrou ameixa passa e figo. Continuou a abrir (a melhorar) com o passar do tempo, revelando mais passas e canela, menta e um bocadinho de pimenta preta. Apesar de longo q.b. e encorpado, pareceu-me ser um daqueles casos em que a concentração de aromas e sabores supera o respectivo binómio peso/volume. Gostei ainda mais dele a empurrar o chocolate meio amargo de Ambanja que constituiu a sobremesa do almoço do dia seguinte, isto é, após um arejamento extra de 12 ou 14h, boa parte delas passada no frigorífico: a fruta mais rica, mais carnuda, a especiaria mais vincada, o conjunto a manter-se tenso e equilibrado. De notar que, no fim, para além do prazer que proporcionou, ainda deixou promessas de continuar a evoluir, dado que de forma alguma está velho. O preço, ainda razoável, talvez possa ser justificado por não se tratar de um vinho de uma colheita "clássica". O mercado do vinho do Porto tem coisas assim.

60€.

18,5