segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Catapereiro — Escolha '2009

Ribatejano da Companhia das Lezírias, feito de Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Franca. Fermentou com maceração após prensagem pneumática das uvas, fez a maloláctica em inox e passou por um breve estágio em barricas novas, dizem que francesas. O de 2010 já anda no mercado e ainda não o provei. A seu tempo.

Segue o tratado organoléptico: Cor rubi de concentração mediana. Ainda repleto de ameixa preta e bagas, carregadas mas sumarentas, sem chegar a sugerir compota ou outros sinais, por assim dizer, mais pesados, de transformação. Na boca é morno e especiado, de tanino nervoso e acidez envolvente. Inequívoco toque tostado, bem medido, acresce complexidade ao conjunto, todo ele bastante engraçado. Estará no seu melhor, embora prometa aguentar mais um par de anos em garrafa sem qualquer problema.

3€, aprox.

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