domingo, 26 de agosto de 2012

Venâncio da Costa Lima — Reserva '2008

Castelão de cor avermelhada, não muito carregada. A respectiva ficha técnica, disponível no sítio que o produtor mantém na internet, indica que fermentou com maceração prolongada e estagiou durante 8 meses em carvalho francês antes do engarrafamento (o contra-rótulo refere apenas 6 meses de estágio). Inicialmente a parecer querer afastar-se do lado mais melado da casta, o que acabou por não confirmar, mostrou-se, no entanto, sempre muito fresco, de estrutura firme, com boas notas de frutos silvestres bem maduros, vermelhos, especiarias quentes, algum químico aromático, a fazer lembrar cola, e interessantes notas florais, vincado aroma a alfazema. Intenso, de final longo. Acompanhou bife da vazia, grelhado, guarnecido com batata frita e salada — ligação tão previsível quanto feliz.

7€.

16