domingo, 5 de outubro de 2014

Quinta de Camarate — Branco Seco '2013

Composto por Alvarinho e Verdelho em partes iguais, este branco, vinificado pelo processo dito de bica aberta, a temperatura controlada, foi engarrafado, sem estágio, em Fevereiro deste ano — ficha técnica aqui. Tal como o seu predecessor imediato, é um vinho simples mas preciso, de porte mediano e recorte sóbrio, que, com pouco mais de meio ano de garrafa, aparece rico em tons herbáceos e de flores e frutos brancos, a evidenciar boa firmeza e uma acidez que limpa a boca.

Ou seja, o par perfeito para praticamente qualquer prato de queijos. E aí, gostei mais dele com Rabaçal e Esrom que com o Azeitão que, seguramente por associação de ideias, lhe sentia mais próximo.

A garrafa foi oferecida pelo produtor, que recomenda um PVP de 6,80€.

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