quarta-feira, 13 de maio de 2015

Castello D'Alba — Vinhas Velhas, Códega do Larinho '2010

Bebi este vinho há umas semanas, foi dos últimos daquela fase em que o caderninho teimava em não querer vir para a mesa.

Monocasta, desta vez Códega do Larinho, do Douro Superior, fermentada em barricas usadas de carvalho francês, onde permaneceu, com bâttonage, até ao engarrafamento. Para os eventuais interessados, como de costume, deixo o link para o sítio do produtor na internet.

Está macio, gordo, com banana e alperce secos, fumado de barrica e baunilha. Tem algum corpo e passa bastante fresco, mineral, muito agradável. Branco de Outono, se é que tal coisa realmente existe.

Com base no princípio de que, com carne branca, se deve escolher o vinho consoante o molho, utilizei-o para acompanhar frango assado, uma receita pouco diferente da sugerida aqui, e não defraudou.

10€.

16,5