quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Quinta dos Termos — Reserva do Patrão '2012

Foi um Fonte Cal interessantíssimo que me deu vontade de conhecer melhor os vinhos do produtor de Carvalhal Formoso, Belmonte.

Abri, então, este monocasta Syrah, cujo contra-rótulo apresenta como "o vinho que merece a preferência do patrão quando se faz a prova dos vinhos novos".

Notas vegetais envolvem um núcleo forte, de frutos negros e barrica.

Fortemente sápido, com taninos firmes da madeira onde estagiou e boa acidez.

Sério, mas não sisudo. Robusto, não agressivo. Potente, apesar de relativamente simples.

É um Syrah da Beira, mais próximo da austeridade dos da Bairrada que da gulodice dos do Alentejo.

Indubitavelmente melhor com comida a condizer — no caso, acompanhou feijoada.

E pronto a beber, mas que poderá valer a pena guardar mais uns anos.

10€.

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