Vale da Raposa '2008

É um dos vinhos de entrada do afamado Domingos Alves de Sousa. Foi servido directamente da garrafa, a mais ou menos 15ºC. Aos que sentem que é paneleiro andar constantemente atrás do vinho com um termómetro, poderá ser proveitoso o princípio que passo a citar, pepita de sabedoria mais ou menos universalmente atribuída a Ursula Hermacinski, uma ex-leiloeira de vinho (e cenas) na Christie's, mas que com toda a certeza já terá passado pela cabeça de uma pequena infinidade de cidadãos anónimos: "twenty minutes before dinner, you take the white wine out of the fridge, and put the red wine in".

O tinto: lote tipicamente duriense, de maceração e estágio curtos, ideado para beber jovem e já com um par de anos em cima, acabou por não fugir ao esperado, dados os seus predicados. Mostrou esteva e bastante fruta madura, quase toda preta, fresca mas não exuberante, notas de carvalho que juraria americano, mais coco que baunilha, alguma finura de corpo, taninos maduros, acidez moderada e um final razoável. Acompanhou adequadamente uns bocadinhos de peito de frango, salteados com cogumelos, que depois se envolveram em nata e se acompanharam com arroz basmati. Coisas simples.

4€.

15

Quinta de Camarate '2009

Este vinho, composto por 48% de Touriga Nacional, 25% de Aragonês, 16% de Cabernet Sauvignon e 11% de Castelão, fez-se com maceração pelicular total a temperatura controlada, tendo posteriormente estagiado — um quarto do lote final — em cascos novos de carvalho francês. Foi engarrafado em Fevereiro de 2012. Da mesma quinta e também novidade no mercado, já por aqui passou o branco seco da colheita de 2011.

Servido a 16ºC. Fruta preta, densa e madura, pimentas e tostados, com algum álcool misturado. Gulosinho à sua maneira, mas, acima de tudo, a deixar a sensação de vinho forte e profundo, com vida pela frente — aliás, a precisar de tempo. Boca com algum corpo, alguma textura também, saborosa, mas longe de se poder considerar mastigável. Acidez equilibrada, final mediano.

A garrafa foi oferecida pelo produtor, que recomenda um preço de 7,49€.

16

Red House Painters — Down Colorful Hill

So it's not loaded stadiums or ballparks
And we're not kids on swingsets on the blacktop
And I thought at fifteen that I'd have it down by sixteen
And twenty-four keeps breathing in my face

Like a mad whore
And twenty-four keeps pounding at my door
Like a friend you don't want to see
Oldness comes with a smile

To every love given child
Oldness comes to rile
The youth who dream suicide.

Caves Vale do Rodo — Reserva '2004

Feito pela Coop. Vitivinícola do Peso da Régua, mais conhecida pelo clássico Cabeça de Burro. Mau grado os seus quase oito anos, pareceu-me melhor ao segundo dia, com ginja, louro e aquele químico tourigão que às vezes tanto faz lembrar o plástico das piscinas. Rico, morno e equilibrado, chegou a prometer opulência, o que não cumpriu. Precisava para isso de um pouco mais de tudo. Mesmo assim, bem bom! Acompanhou umas costeletas, que se prepararam como se segue:

Fez-se uma marinada, mais ou menos uma chávena de tamanho regular, com Bourbon e cidra, fifty-fifty, a que se juntou açúcar mascavado, mostarda, pimenta-caiena e um bocadinho de vinagre. Parte dessa marinada foi utilizada para temperar umas costeletas, relativamente grossas, de porco do bom, que passaram uma tarde inteira a ganhar sabor dentro de um saco de plástico, sem ar, no frigorífico. Chegada a hora, as costeletas secaram-se, levaram o sal e pimenta do costume e foram dourar em azeite. Quando prontas, retiraram-se para um prato, deitando-se na frigideira a parte da marinada que antes se tinha reservado para o efeito, fervida até reduzir. Aí, tanto as costeletas como todo o sumo que tinham largado no prato voltaram à frigideira, juntou-se um pouco mais de vinagre, manteiga, e deixou-se cozinhar.

5€.

15,5

Offley — Tawny "Barão de Forrester" 10 Anos

31/7/2002. Banda sonora do dia: a ed. de '95 dos Greatest Hits de Bruce Springsteen, Heaven or Las Vegas, o In the Aeroplane Over the Sea, qualquer coisa manhosa dos Dream Theater que ouvi com pessoal que não conheço em casa do Leo e uns bocados ao acaso das K&D Sessions. Escusado será dizer que pouco mais fiz para além de ouvir música. Pensei em escrever a um padre, a alguém que me orientasse. Senti Deus e quero dar um rumo à minha vida, para lá deste mar de mágoa. Mas limito-me a ficar deitado a fumar ganzas e jogar computador, saio para comer, beber e comprar droga, e embora nada faça para mudar de vida, juro que estou arrependido, do fundo do coração. Que Deus me perdoe. Encontrei a Sandra na baixa. Comi pizza com o Márcio pela madrugada dentro. Parece que vem aí um novo dealer. Voltei para casa por volta das quatro da manhã.

Metablogando — porque não? — é este o tipo de merdas que (espero) torna certos posts menos apetecíveis ao apetite voraz dos agregadores.

Por curiosidade, foi assim há dez anos no avô (blogue) do puto que bebe. E que merda, lol, parece que não evoluí nada. Beber, esquecer, vinho, dez anos, aqui, agora, duh. Porquê misturar estas considerações com vinho, com uma reles nota de prova, com ou sem os adornos do costume? Não podia postar em separado? Podia, mas não quero. Isto sou eu, o resto sou eu a falar sobre um vinho que escolhi e bebi. Não fará menos sentido não misturar as coisas? A menos que quisesse tentar a sorte como (eno) jornalista ou algo do género. Aí convém a um gajo alimentar uma aura de seriedade e isenção. Em condições ideais, fazer tudo e todos pensar que nem sequer tem genitália, muito menos um olho do cu. Enfim, se o meu feed ainda estiver a alimentar aquela merda do petitchef, lá virão as menopausas prematuras dar uma estrela (em cinco possíveis) ao post e comentar que só digo merda. Está bem, adiante. O vinho do post de hoje é o último tawny que passou cá por casa, um Offley, resultado de um lote de vinhos com uma idade média de 10 anos e que acabei de beber há uns dias atrás, não me encontrando neste preciso momento embriagado, seja por ele ou outro qualquer. Foi engarrafado em 2011. Pareceu-me bastante frutado para um vinho do género, bem mais rico em sugestões de compota e frutos pretos em passa que em caramelo e frutos secos. Os fumados, as especiarias, lá muito longe. Como prometido, passou intenso pela boca, largo e longo, muito satisfatório mesmo. Alegre mas ao mesmo tempo contido, não será injusto afirmar que se trata de um bombom circunspecto. Na minha humilde opinião, será um dos melhores "dez anos" presentemente no mercado.

16€.

16,5

Eu vs Comp. (6)

[Event "?"]
[Site "?"]
[Date "2012.07.29"]
[Round "?"]
[White "Ivanhoe 999946f"]
[Black "Prata, J."]
[Result "1-0"]
[ECO "D55"]
[PlyCount "93"]
[EventDate "2012.??.??"]

{Sexto de uma série de jogos sem muito que se lhes diga: eu a jogar contra
motores, sendo usualmente massacrado. Este não foge à regra: perdi. Desta vez,
o oponente, foi o controverso (e estupidamente forte) Ivanhoe 999946f,
executado num Athlon velhote, a 1GHz, com 512MB de RAM. Controle de tempo,
30min/KO.} 1. Nf3 Nf6 2. c4 e6 3. Nc3 d5 4. d4 c6 5. Bg5 Be7 6. e3 O-O 7. Bd3
h6 8. Bxf6 Bxf6 9. O-O dxc4 {Normalíssimo Gâmbito de Dama, recusado, jogado em
"modo conas".} (9... Nd7 10. Rc1 dxc4 11. Bxc4 e5 {será a variante principal,
o tema com e5 remete para a famosa "manobra de libertação de Capablanca", mau
grado não ter surgido Cd5.}) 10. Bxc4 Qc7 {"Out of book".} (10... Nd7 11. Rc1)
11. Bd3 Nd7 12. Qc2 e5 {Para libertar o Bc8.} 13. Nd5 Qd6 14. Nxf6+ Qxf6 15.
Rad1 exd4 16. Nxd4 Ne5 17. Be4 Be6 18. Nxe6 Qxe6 {Sem ambição, sem debilidades
também.} 19. Bh7+ Kh8 20. Bf5 Qf6 (20... Qc4 21. Qxc4 Nxc4 22. Rd7 Rab8 {
ainda retira mais vida, mais cedo, do tabuleiro :)}) 21. e4 Rad8 22. f4 Ng6 23.
e5 Qh4 {Até aqui, todo o jogo foi levado num espírito "posicional-cobarde",
longe de confusões, com sucesso. Para quê mudar isso, mandar a "gorda" à
aventura?} (23... Qe7 {e se} 24. Bxg6 fxg6 25. Qxg6 Qc5+ 26. Kh1 Rxd1 27. Rxd1
Rxf4 $11 {é forçado.}) 24. g3 Qh5 25. Be4 Ne7 26. Rd3 Qg4 {Para quê eliminar a
oposição na coluna aberta?} (26... Rxd3 27. Qxd3 Qg4 28. f5) 27. Rd6 {. . . e
o filho da puta, sempre à espera de que tomasse.} Nd5 (27... Rxd6 28. exd6 Nd5
29. Bxd5 cxd5 30. Re1 $16) 28. Bf3 Qc8 29. Bxd5 Rxd6 30. exd6 cxd5 31. Qxc8
Rxc8 {Assumindo que estou a jogar uma s/r contra aquilo que se diz ser uma das
mais competentes entidades do planeta no que toca a ganhar jogos de xadrez, só
me ocorre certo dizer do "Hugo", aquele jogo estúpido da TV: "até agora, tudo
bem". Só que não é bem assim.} 32. Rd1 Kg8 33. b4 Kf8 34. Rxd5 Rd8 35. a4 Rd7
$2 {Em teoria, manter a Torre na 2a, protegendo a linha recuada, está mais que
bem. Mas depois, na prática, existe todo um conjunto de refutações tácticas,
aplicáveis caso a caso, que podem invalidar o bom princípio teórico. Noutras
palavras: colei-me demasiado a um princípio geral e fodi-me. Ainda pior, mas
não menos verdade: joguei à papagaio e fodi-me. Ou melhor ainda: fodi-me
porque jogo pior.} (35... f6 $14) 36. Kf2 g6 37. Ke3 Kg7 38. Ke4 Kf6 39. g4 Ke6
40. f5+ Kf6 41. Rd3 $1 {Será preciso ser-se um computador ou muito bom jogador
para descobrir a resposta ideal, esta, ao lance 41 de um jogo de 30 min.} gxf5+
42. gxf5 a6 {Que mais?} 43. Rh3 Kg7 {Aqui, o jogo já está perdido, faça o que
fizer.} (43... Rd8 44. Kd5 a5 45. Rxh6+) (43... Kg5 44. Ke5 h5 45. Rg3+ Kh6 46.
Rc3) 44. Ke5 b5 (44... Rd8 45. f6+ Kg6 46. Rg3+ Kh5 47. Rg7 $18) 45. f6+ Kg6
46. Rg3+ Kh5 47. a5 {Estava todo fodido, desisti. A ideia com que fiquei foi a
de que, jogando para empatar, não será, no entanto, demasiado complicado sacar
meio ponto de quando em vez a estas entidades xadrezísticas (em teoria) tão
mais fortes que qualquer humano. Por outro lado, ao mínimo deslize, está
cavada a sepultura. Não sei porque continuo a jogar com eles. Talvez seja pelo
mesmo motivo que mantém o Puto de pé: casmurrice.} 1-0

Palha Malhada '1999

Este veio de Silgueiros e foi o primeiro vinho lançado no mercado pela Qta. Vale das Escadinhas, que também produz o Qta. da Falorca, de que tanto gosto. As uvas, diz o rótulo, vieram de terreno granítico pobre, tendo o processo de vinificação ocorrido em lagar de pedra, com manta flutuante e maceração prolongada. Quanto a castas ou estágio, nem uma palavra, mas apostaria tratar-se de um vinho assente em Touriga Nacional, com breve (ou mesmo sem) passagem por madeira. Encheram-se 10000 garrafas, não numeradas.

Foi servido directamente da garrafa, com cuidado por causa do depósito, para dentro de balões amplos e largos, tipo "Borgonha". Estaria a 14 ou 15ºC. Cor atijolada, velha. Assim que vertido no copo, morango e melaço. A ganhar complexidade em questão de minutos, até revelar um conjunto evoluído e muito bonito, com notas de bosque, café, pinhões e bergamota. Completamente polido, mas retendo ainda alguma presença na passagem pela boca. No final da refeição, contudo, apenas típico vinho velho, a morrer rapidamente. Falecido o restinho deixado a título de experiência para a manhã do dia seguinte. É comum afirmar-se que não existe um determinado vinho velho, mas sim várias garrafas desse vinho. Esta, razoavelmente bem guardada, deu uma prova interessante durante duas horas, ou isso. Acredito que, com um pouco de sorte, seja possível encontrar espécimes mais vivos, e fico curioso. No entanto, face ao que esta garrafa mostrou, não posso deixar de sugerir a quem ainda o tiver que não espere mais. Terá custado 7 ou 8€, já não me lembro do valor exacto. Desta vez, a nota, 14,5, serve mais para estabelecer um termo de comparação com o prazer proporcionado pelos demais vinhos que tenho bebido que como tentativa de quantificação das virtudes da coisa provada.

Aveleda — Alvarinho '2011

Quinta da Aveleda, normalzito, era o branco de eleição do Bicho, quando a conheci. O tempo que passei, na altura, a abrir-lhe os olhos para outras coisas. . . Ainda por cima, na altura, eu não era propriamente fã de brancos. Enfim, tantos anos depois, o regresso aos vinhos do produtor, desta vez com um monocasta Alvarinho, vinificado e estagiado em inox, conforme indica a respectiva ficha técnica.

Servido logo depois de aberto, pouco depois de retirado da porta do frigorífico, mostrou-se muito alegre, com ervas, limão, giz e flores brancas. Simples, mas também (e acima de tudo) limpo e muito fresco, com acidez vibrante, algum corpo e final de comprimento modesto, mas envolvência agradável. Como é habitual nos vinhos da casta que são bem feitos, deverá ganhar com um ano ou dois em garrafa. Tal como o do post anterior, acompanhou salmão, mas grelhado.

5€.

15

Catarina '2010

Branco das encostas de Azeitão, produzido por Bacalhôa Vinhos de Portugal. O lote é composto por 65% de Fernão Pires e 10% de Arinto, vinificadas separadamente, em inox, a que se juntou Chardonnay fermentado e brevemente estagiado em madeira nova de carvalho francês.

Embora comece a apresentar notas de evolução, ainda nele predomina a fruta, amarela e madura, a fazer lembrar pêssego, ananás e nectarina, secundada por certa austeridade vegetal e ligeiros tostados e abaunilhados de barrica. De corpo firme e acidez bem trabalhada, mostra na boca, no entanto, um lado mais doce, amanteigado, certamente contributo do Chardonnay, que apesar de parecer algo antagónico ao resto do conjunto quando escrito, se enquadra perfeitamente nele. O final é razoavelmente longo. Ligou deveras bem com posta de salmão assado, acompanhada de salada de batata e couve roxa, alface e rúcula daquela que dizem selvagem, com um topping de molho de maionese e alho, misturados com um chapisco de balsâmico. Não posso deixar de recomendar, também, que se combine com queijo de Azeitão — obrigado NovaCrítica.

4€.

16