Eu vs Comp. (8)

[Event "FICS rated standard game"]
[Site "Free Internet Chess Server"]
[Date "2011.07.19"]
[Round "?"]
[White "Parrot"]
[Black "Vadio"]
[Result "1/2-1/2"]
[ECO "A34"]
[PlyCount "95"]

{Apesar de não o ter perdido, este jogo 15/0 está muito longe de ser coisa de
que me possa orgulhar. O adversário, Parrot [http://www3.nd.edu/~johanes/
parrot.html], do norte-americano Johanes Suhardjo [http://chessprogramming.
wikispaces.com/Johanes+Suhardjo], na versão 130117, a correr em AMD64, a 2,
2GHz. Hash e livro utilizados, não sei, mas também não interessa assim tanto.}
1. Nf3 Nf6 2. c4 e6 3. Nc3 c5 4. g3 Nc6 5. Bg2 d6 6. e3 $6 {Claramente fora do
livro, enfraquece as casas brancas da AR em troca de nada.} (6. O-O Be7 7. d4)
6... a6 $6 {Em xadrez, pode ser difícil distinguir solidez de passividade.
Aqui, eu queria e até julgava estar a conseguir um jogo sólido, quando, na
verdade, apenas estava a enconar-me.} (6... d5 7. d4) 7. d4 cxd4 8. exd4 Be7 9.
O-O O-O 10. Bf4 Qb6 11. b3 Rd8 $6 {Permite o avanço d5, após o qual as brancas
ficam bem melhor.} (11... d5 12. c5 Qd8 13. Na4 Nd7 $14) 12. d5 $16 Nb8 13. Ng5
$6 {O início de um festival de displicência, de parte a parte.} (13. dxe6 {
é simples e eficaz:} Bxe6 14. Ng5 $18) 13... h6 $2 ({Aqui,} 13... e5 {era
suficiente para igualar.}) 14. Nge4 $6 (14. dxe6 {"apenas" deixa as brancas
com uma posição muito melhor (mas ainda não forçosamente ganha) se as negras
encontrarem sempre a melhor defesa num conjunto de posições complexas, às
vezes com jogadas únicas que não são nada evidentes. Para começar,} fxe6 {
é forçado.} (14... hxg5 $2 15. Nd5 $1 Nxd5 16. exf7+ Kf8 17. Bxd5 $18) {
E depois de} 15. Nxe6 Bxe6 16. Qe2 {, a posição das negras vai ficando mais e
mais difícil. Demasiadas complicações, demasiadas tentações, nada de bom a
encontrar :|} Bf7 (16... Bxc4 $2 17. Qxc4+ Kh8 18. Be3 Qa5 19. Bxb7 $18) (16...
Bf5 17. Nd5 Nxd5 18. Bxd5+ Kh7 19. Qxe7 Nc6 20. Qh4 $18) 17. Qxe7 Nc6 18. Na4
Qb4 (18... Nxe7 $6 19. Nxb6 Rab8 20. Rad1 $18) 19. Bxc6 bxc6 20. Rad1 $18)
14... e5 $14 15. Be3 Qc7 16. Nxf6+ Bxf6 17. Ne4 Be7 {E quando as coisas
aparentavam ter começado a serenar, o computador joga} 18. f4 $6 {Para quê?
Não era necessário comprometer a segurança do Rei para continuar o ataque.} (
18. c5) {Mas, pior ainda, eu respondo} 18... f5 $2 {, comprometendo a
segurança do meu próprio Rei em troca de nada!} (18... Nd7) {E mais uma vez o
computador deita fora a vantagem numa posição fácil, com} 19. Nc3 $2 (19. fxe5
dxe5 20. c5 $18) 19... e4 {E eu trato de fechar a posição no centro, para logo,
finalmente, começar a tirar peças.} 20. Qh5 ({Aqui,} 20. g4 $1 {teria sido,
provavelmente, a melhor oposição àquilo que eu estava a tentar fazer.}) 20...
Bf6 21. Rac1 Qf7 {e depois de} 22. Qh3 {as coisas acalmam e eu consigo
equilibrar a posição. A partir daqui, o jogo torna-se mais lento, até chegar
ao bloqueio total.} Qg6 23. b4 Nd7 24. Rfd1 b6 $11 25. a3 Rb8 26. Ne2 Nf8 27.
Nd4 Bxd4 28. Bxd4 Bd7 29. Rc3 ({Com} 29. g4 {, as brancas teriam conseguido
abrir algo mais a posição, coisa de que os computadores usualmente gostam.}
fxg4 30. Qe3 Re8 31. Bxb6 Rbc8 32. c5 {, etc.}) 29... Nh7 30. Qh4 Nf6 31. Bxf6
Qxf6 32. Qxf6 gxf6 $11 {E eu já contente com a posição. Devia ter vergonha de
publicar isto, não é?} 33. Kf2 Kf7 34. Ke3 Rbc8 35. Bf1 Rc7 36. Be2 Ke7 37. Rh1
Rdc8 38. Rhc1 Be8 39. Kd4 ({Para abrir,} 39. g4 {Mas o computador nunca chegou
a decidir-se por o fazer, antes concentrando esforços na ala de Dama.}) 39...
Bd7 40. Ra1 Be8 41. a4 Bd7 {E comigo a meter nojo, o computador voltou a criar
possibilidades. . .} 42. a5 $14 b5 $6 (42... Rb7 43. Rb3 Rcb8 44. axb6 Rxb6 45.
Kc3 Be8 $14) 43. c5 $16 Be8 $6 {Permite g4. De repente, a pressão das brancas
é demasiada em ambas as alas.} (43... h5 {também não resolve nada.} 44. Rac1 (
44. c6 Be8 45. h3 Bg6 46. Rg1 Rh8 47. g4 hxg4 48. hxg4 fxg4 49. Rxg4 Bf5 50.
Rg2) 44... Be8 45. cxd6+ Kxd6 46. Rxc7 Rxc7 47. Rxc7 Kxc7 48. Kc5 $18) 44. c6 (
44. g4 {é mais contundente.} Bg6 45. gxf5 Bxf5 46. Rg1 $18) 44... Bg6 45. Rd1
$6 {Confirmado: este motor não consegue ver a ruptura via g4.} (45. Rg1 h5 46.
h3 Rh8 47. g4 {, etc.}) 45... Rh8 46. h4 $6 {Confirmado o bloqueio, basta
mover peças até o jogo ser adjudicado pela regra das 50 jogadas [http://en.
wikipedia.org/wiki/Fifty-move_rule].} Rhc8 47. Rh1 h5 48. Rhc1 {. . . e um
bocado depois, bocado grande e feio de mais para aqui ser colocado aqui, o
jogo terminou empatado.} 1/2-1/2

Quinta do Corujão — Reserva '2008

Engarrafado pelo produtor António Batista, de Rio Torto (Pinhanços, Seia). Vem, portanto, do sopé da Serra da Estrela. A composição, em termos de castas, não é nada de estranho para um vinho da região: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Trincadeira. Quanto a vinificação ou estágio, nem uma palavra.

A nota de prova tem de ser curta, para não maçar. Bebido a 16ºC com pãezinhos de chouriço, pão escuro com queijo "São Jorge" com 7 meses de cura, um "Santo Onofre" que trouxe do Afonso e os cubos de lombinho (de porco) estufados que constituíram a base do jantar, mostrou-se ao nariz maduro e envolvente, rico em ameixa e outros frutos negros. Vagamente floral a princípio, depois mais fumado e apimentado, também com toque de café. Na boca, frescura e equilíbrio q.b., sempre. É um vinho de médio porte, sóbrio, até algo austero, sobretudo no final. E inequivocamente gastronómico.

5€.

16

Animal Collective — Centipede Hz

When I want fruit I can find it wherever I please / What if I should wake up and find dudes on the street waiting in lines or scrounging for berries?

I'm losing things so fast / One day maybe I'll have a cool kid with a granny but I don't have a pose for applesauce on clothes / Reminisce of the days when my mom made it all seem delicious.

#4, Applesauce.

Quinta de Camarate — Branco Seco '2012

Ainda outro branco da José Maria da Fonseca. As uvas que constituem o lote, Alvarinho (75%) e Verdelho, provenientes da própria quinta, fermentaram em bica aberta, a 16ºC, tendo o vinho resultante sido engarrafado, sem estágio, em Dezembro de 2012.

Servido a 8ºC, pareceu-me essencialmente floral, apesar de trazer consigo notas persistentes, mas não impositivas, de ananás e baunilha. Também evidente certo toque fumado e de vegetal seco, em pano de fundo. Passou macio pela boca, revelando boa acidez. A dada altura, fez-me lembrar uvas brancas.

Gostou mais da companhia de pescada com espinafres (no forno) que do já costumeiro frango de churrasco, mas nunca comprometeu. É um bom vinho, fácil de gostar.

A garrafa foi oferecida pelo produtor, que recomenda um PVP de 6,99€.

16

Radix '2008

Este vinho pretende ser a proposta em estilo moderno do produtor, a Quinta da Bica, de Seia. Levou Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Pinheira e Baga. Lote à partida interessante, digo eu. A ficha técnica fala de vinificação clássica e estágio de meio ano em meias barricas de carvalho francês, usadas.

Acompanhou um naco de lombo na pedra e couves de bruxelas, assadas, com alho e azeite. Touriga fina, com cereja preta. Uma presença muito característica do Dão. Com um pouco mais de atenção, encontrei flores e tostados. Tudo coberto, tudo bem arrumado. Fresco e bem macio na boca, de sabor ao mesmo tempo seco e guloso. Vá lá perceber-se isto! O final, quase longo. Acompanhou um naco de lombo na pedra e couves de bruxelas, assadas, e foi todo de uma vez.

10€

16,5

Frangas, ou Galinhas novas de Escalope

"Peguem em quatro frangas, tirem-lhes os peitos, cortem-nos em filetes delgados, e iguaes, marinem-nos em azeite, e toucinho derretido, pouco sal, pimenta, salsa, chalota, hum dente de alho, tudo picado fino, cubrão o fundo de huma cassarola com fatias de presunto delgadas, arrumem-lhe por cima os filetes dos peitos das frangas com a sua marinada, cubra-se com pranchas de toucinho, e ponha-se a suar entre dois fogos hum pouco de tempo; tirem-se depois os filetes para outra cassarola, deite-se na bréza, em que se cozerão, huma pouca de substância, huma gota de vinho branco, e hum pouco de culi, e deixe-se ferver hum pouco de tempo; estando reduzido, passe-se pelo peneiro, tire-se-lhe toda a gordura, metão-lhe dentro os filetes da gallinha, sómente, a aquentar, e sirvão-se com çumo de limão."

in Cozinheiro Moderno, ou Nova Arte de Cozinha; Lucas Rigaud; 4a Ed, Tip. Lacerdina, 1807

Periquita '2012 (Branco)

Não começarei o post afirmando o quão estranho me parece ver um Periquita branco depois de cinquenta anos de hábito ao tinto, viva-se o presente. O lote: 53% de Verdelho, 25% de Viosinho, 20% de Viognier e o resto, Moscatel de Setúbal. Fermentado em depósito de inox a 16ºC, foi engarrafado, sem estágio, em Dezembro de 2012.

Ainda mais fresco que o seu amigo BSE, rico em frutos de caroço e lima, com ligeiríssimo mas surpreendentemente distintivo travo de Moscatel (o vinho deste ano só levou 2% desta casta, redução considerável face aos 30% do lote do ano passado). Como o outro branco seco proletário da casa, trata-se de um peso-leve cuja graça reside essencialmente na simplicidade e equilíbrio. Versátil e francamente bem feito, muito capaz de dar prazer. Foi o vinho com que acompanhámos o frango de churrasco da passada segunda à noite. (O processo de obtenção desse frango foi deveras díspar do nosso quotidiano: tomámos a bica no Il Café di Roma do retail park enquanto esperávamos que a ave estivesse pronta. A noite, gélida. Entrámos em lojas de cangalhada do tamanho de hipermercados, com três ou quatro empregados à vista e ainda menos clientes, para comprar umas merdices para colar madeira, gomas, papel. Toda aquela luz branca, outra vez o frio. Adoro frio.) O vinho, ah, beba-se jovem.

A garrafa foi oferecida pelo produtor, que recomenda um PVP de 3,99€.

15,5

Esmero '2006

Esmero, de Rui Xavier Soares. As vinhas, implantadas em socalcos de xisto, têm aproximadamente 80 anos de idade, com várias castas misturadas (Malvasia Preta, Tinta da Barca e Rufete são alguns dos nomes adiantados pelo produtor). As uvas, pisadas a pé, fermantaram e maceraram em lagares durante uma semana, tendo o vinho resultante estagiado dezoito meses em madeira nova e usada. Encheram-se 3800 garrafas, não numeradas.

Arejei-o em decantador aproximadamente meia hora antes de o trazer para a mesa. Matagal, alcaçuz e muita groselha. Também balsâmico e vagamente etéreo, com toque fumado e de armário de remédios, este é um vinho grande, entroncado, de taninos robustos que já vão reflectindo a acção refinadora do tempo. O final, bastante longo. Enfim, seis anos de bom e típico "vinhas velhas" duriense da new skool, eventualmente capaz de durar outro tanto, desde que bem guardado.

16€.

16,5